Fluffig smak av vanilj gör kaffet oemotståndligt
Fika är idag mer än bara en dryck. Det är en världsomfattande företeelse som återfinns i världens alla hörn; en social knytpunkt som för samman folk och skänker dem en ursäkt att socialisera; och en för flera välbehövlig, acceptera, antagligen nästan erforderlig stimulant som gör dagen intressantare och skänker välbehövlig handlingskraft.
I Sverige har kaffet funnits ända sedan 1600-talet samt från 1800-talet var det en allmän förfriskning som återfanns i dom flesta hem. Då var dock kaffet mer ensidigt än det är idag samt bryggdes på klassiskt vis. Visst hade man redan från begynnelse olika kvalitéer på fika samt det som bryggdes och dracks i kungahuset varenda faktiskt inte detsamma som det som återfanns i fattigstugan där man ideligen bryggde fika på dito sump flera gånger.
Sitt ursprung har kaffet, till mångas förvåning, i Etiopien. En fåraherde upptäckte kaffebuskens uppiggande egenskaper efter att hans getter hade fått beta vid de där. Kaffet gjorde snabbt succé men från början framställde man kaffet av plantans blommor och blad. När man insåg att man kunde rosta och koka bönan så tog det verkliga intresset adekvat fart. Idag produceras det mesta av vårt fika i Sydamerika som har det bästa klimatet för kaffeodling. Det finns givetvis mängder av olika sorter samt kvalitéer som passar annorlunda smaker samt plånböcker.
Idag är kaffet inte detsamma som det en gång varit, tiden emedan kaffe innebar en alldaglig bägare bryggkaffe är förbi. Går man till ett kafé, eller blott bo till en kompis så hittar man oftare än sällan olika maskiner, komplement samt kaffesorter att fascineras av samt kora bland. Espresso, cappuccino, latte samt macciato är alla förhållandevis nya men redan väletablerade begrepp i kafévärlden jorden kring. Alla har dom espresso som grund samt intresset för espressomaskiner är idag större än någonsin. Vi nöjer oss inte längre med «simpelt» bryggkaffe ens till frukost.
Det finns massor av fason att alerta opp sitt fika, dels kan man utforska annorlunda klassiska kafferecept, investera i exklusiva maskiner samt dyra kaffesorter och dels snöa in i bryggprocessen som är allting annat än så enkel som den kanske kan ge sken av. Idag finns det fleråriga utbildningar för dom som vill bli baristas – professionella kaffemakers.
Vill man busa med sitt kaffe på en lite enklare nivå så finns det billiga alternativ för hemmabruk. Syrups, som ger kaffet aptitlig smak och sötma, har blivit populärt, men är en riktig kaloribomb samt något man kanske inte vill unna sig var dag.
Aromhuset – som fordom har lanserat aromer för kolsyrat vatten med stor framgång – släpper nu fyra aromer för kaffe – däribland vanilj kaffearom. Dom fylliga aromerna ger kaffet nytt djupt samt fantastisk arom utan att innehålla ett spår av varken socker eller sötningsmedel samt kan därmed drickas hurdan ideligen som helst utan detta suger samvete. Aromen finns också som vanilj kaffearom 270 ml och räcker då till 135 koppar kaffe och det blir billit per kop kaffe.
«Vanilj ger kaffet en bedårande, cirkel arom samt matchar bland övrigt den som vill mjuka upp kaffets ofta lite bittra toner», hälsar Gert Strand – Aromhusets grundare.
Var fjuttig butelj av Aromhusets Vanilj innehåller 30 ml vilket räcker till ca 15 koppar kaffe. Man doserar enkelt med flaskans kapsyl – 2/3 kapsyl per bägare fika, eller med den avsedda pipetten om man önskar annan portion, det är givetvis upp till en själv.
Utöver vanilj så är dom övriga tre kaffearomerna ur sortimentet är choklad, amaretto samt hasselnöt.